طريقة عمل الفلافل الفلسطينى
عن الوصفة
طريقة عمل الفلافل الفلسطينى جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 2 كيلو حمص منقوع لست ساعات او اكثر
- 500 غرام بصل مفروم
- 5 فصوص ثوم مهروس
- ضمة بقدونس مفروم
- 0.25 كوب نعناع مفروم
- 0.5 حبة فلفل حار
- 2 معلقة صغيرة بهارات فلافل
- 0.5 معلقة صغيرة كمون
- ملح بحسب الرغبة
- 0.75 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 0.75 ملعقة صغيرة بيكاربونات الصوديوم
- 3 كوب زيت للقلي بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
اطحنى الحمص في الخلاط الكهربائى حتى يصبح طريا
-
2
اضيفى الثوم, البصل, البقدونس, النعناع, الفلفل الحار, الملح, الكمون, بهارات الفلافل والبيكنج بودر واستمرى بالطحن حتى الحصول على مزيج ناعم
-
3
ضعى الخليط في كيس ثم في القسم الاعلى من الثلاجة لمدة ساعة
-
4
اضيفى بيكاربونات الصوديوم الى الخليط ثم شكلى اقراص الفلافل واقليها في زيت غزير حتى تحمر
-
5
قدمى الفلافل ساخنة
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
